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「ししゃも鮨と柳葉魚天ぷら柳川」写真2013年10月22日 08時08分36秒

『ししゃも鮨と柳葉魚天ぷら柳川』転載厳禁・プロ写真家なわたよりのぶ
 今年も北海道太平洋岸に、柳葉魚(ししゃも)のシーズンが到来しました。昨シーズンは不漁でしたが、今年は魚体も大きく豊漁となっています。
 スーパー等で「ししゃも」として販売されている「カラフトシシャモ(カペリン)」とは別の魚です。北海道の太平洋側沿岸で、10月11月上旬の限られた漁期、「柳葉魚(ししゃも)」の味覚を一度味わうと病み付きに成る程に美味で、北海道のみならず日本各地から、本物の「柳葉魚」を求めて賑わっています。

 北海道の現地まで足を伸ばせない皆様は、せめて通販でどうぞ!
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