お正月、お餅を咽に詰まらせて、大事となった方も・・・。
　一般のお餅は、もち米１００％なので、伸びてくっ付き、正しくモチモチしています。当然、咽にも詰まりやすく、少量ずつ飲み込まないと大変なのです。
　そこで、年配者は考えました。もち米５０％に白米５０％を混ぜた混合米で作ったお餅。粘りこそ少なくなりますが、切れが良く、咽越しが良いのです。我が実家では、年末に２．５升×２１臼＝５斗２升５合（５２５合）の餅つきを行っていますが、雑煮用として、自家消費分や年配者宅用の依頼分は、近年殆どこの混合米のお餅に変わりました。
　餅を咽に詰まらせる割合も、ぐ～んと減少。皆様もお試しあれ！